Энциклопедический словарь естествознания
РЯЖЕНКА
РЯЖЕНКА , кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением.
Смотреть другие описания
РЯЖЕНКА , кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением.Смотреть другие описания