АГАР (АГАРАГАР)

АГАР (агар-агар) , смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся в клеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, при охлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерской промышленности, в биологии как основа питательных сред для выращивания клеток и микроорганизмов.

Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре естествознания»

АГАРД (AGARD →← АГАПИЯ АКВИЛЕЙСКАЯ (УМ . 304)

Смотреть что такое АГАР (АГАРАГАР) в других словарях:

АГАР (АГАРАГАР)

АГАР (агар-агар), смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся в клеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, при охлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерской промышленности, в биологии как основа питательных сред для выращивания клеток и микроорганизмов.... смотреть

T: 78