search
" * A K P Ё А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я г м т 
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (НООС-СНОН-СН2-CООН)
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (НООС-СНОН-СН2-CООН) , бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 °С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами.


Энциклопедический словарь естествознания 

skip_previousЯБЛОЧКОВ Павел Николаевич [2 (14) сентября 1847 ЯВА (Java) skip_next