Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре естествознания»
СТАЙН (Стейн) Уильям Хауард (1911-80), американский биохимик. Труды по химии белков (совместно с С. Муром): установил первичную структуру фермента рибонуклеазы, применил метод ионообменной хроматографии для анализа белков; создал аминокислотный анализатор. Нобелевская премия (1972, совместно с С. Муром).... смотреть