Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре естествознания»
КИРХГОФ Константин Готлиб Сигизмунд (1764-1833), российский химик, академик Петербургской АН (1812-18). По происхождению немец. Открыл превращение крахмала в сахар под действием разбавленных кислот (1812) и фермента амилазы (1814), положившее начало химии каталитических реакций.... смотреть