искать в "Энциклопедическом словаре естествознания"

УСВОЯЕМОСТЬ

Энциклопедический словарь естествознания
УСВОЯЕМОСТЬ , степень использования организмом пищевых веществ для восполнения его энергетических затрат и затрат на биосинтез различных соединений. Определяется разностью между количеством поступивших в организм белков, жиров, углеводов и количеством их, выведенным из организма. Усвояемость животных белков 92-96%, растительных - 46-70%, жиров - 95%, углеводов - 98%.
Получите ссилку :
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
0.02617 сек.