искать в "Энциклопедическом словаре естествознания"

РЕННИН (химозин

Энциклопедический словарь естествознания
РЕННИН (химозин , сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.
Получите ссилку :
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
0.064454 сек.