искать в "Энциклопедическом словаре естествознания"

ДЕНАТУРАЦИЯ (от де ... и лат. natura - природные свойства)

Энциклопедический словарь естествознания
ДЕНАТУРАЦИЯ (от де ... и лат. natura - природные свойства), любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных химических связей. Денатурация ведет к изменению физических, химических и биологических свойств биополимера. Может быть полной и частичной, обратимой и необратимой.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
0.062229 сек.