искать в "Энциклопедическом словаре естествознания"

ГЛИЦЕРИДЫ

Энциклопедический словарь естествознания
ГЛИЦЕРИДЫ , сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицериды высших карбоновых кислот - главная составная часть растительных масел и жиров животного происхождения. Практическое значение имеет также триглицерид азотной кислоты - нитроглицерин.
Получите ссилку :
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
0.058137 сек.