искать в "Энциклопедическом словаре естествознания"

БОМБАЖ (франц . bombage) консервов

Энциклопедический словарь естествознания
БОМБАЖ (франц . bombage) консервов, вздутие консервной банки - образование газов в связи с размножением в консервах микроорганизмов (консервы непригодны к употреблению) или вследствие т. н. ложного бомбажа (напр., углекислый бомбаж при приготовлении консервов из парного мяса).
Получите ссилку :
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
0.076928 сек.