искать в "Энциклопедическом словаре естествознания"

АГАР (агар-агар)

Энциклопедический словарь естествознания
АГАР (агар-агар) , смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся в клеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, при охлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерской промышленности, в биологии как основа питательных сред для выращивания клеток и микроорганизмов.
Получите ссилку :
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
0.057407 сек.