ШАМПАНСКОЕ (ОТ НАЗВАНИЯ ИСТОРИЧЕСКОЙ ОБЛ . ШАМПАНЬ

ШАМПАНСКОЕ (от названия исторической обл . Шампань, Франция), игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом в результате вторичного брожения в герметически закрытых сосудах; изготовляется из специальных сортов винограда. По содержанию сахара (%) различают шампанское: брют (0,3), очень сухое (0,8), сухое (3), полусухое (5), полусладкое (8), сладкое (10).

Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре естествознания»

ШАМПАНЬ (CHAMPAGNE) →← ШАМОТ (ФРАНЦ . CHAMOTTE)

T: 201