РЕННИН (ХИМОЗИН
РЕННИН (химозин , сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.
Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре естествознания»
РЕНО (RENAULT) ЛУИ (18431918) →← РЕННЕР КАРЛ (18701950)